Al link http://www.carnealfuoco.it/, nella rubrica "vips per un giorno" è possibile leggere un'intervista in cui mi esprimo in qualità di "amatore del barbecue". E' per me motivo di orgoglio, ma anche di cordoglio, considerando che sono a dieta e non posso vivere in libertà la mia passione smodata per il buon cibo. Pazienza, verranno giorni migliori. Intanto riporto l'intervista anche sul blog:Oggi intervistiamo: Nazarin
1. Nella vita, quando non fai il fuochista, qual è la tua attività?
Sono un filosofo-operatore sociale. Lavoro nel settore delle tossicodipendenze.
2. A quanto sembra sei in buona compagnia, visto che il 70% degli italiani condivide con te il gusto per le grigliate in compagnia. Quando e come è nata questa passione per il barbecue?
Da sempre; ma si è sviluppata durante le escursioni in montagna con i miei amici
3. Quale è il tuo piatto preferito da cucinare?
Bistecche
4. E quello che gli amici richiedono più spesso?
Salsicce, sono un classico intramontabile
5. E quale preferisci mangiare?
Bistecche e salsicce…i conti tornano
6. Qual è l’utensile che preferisci usare?
Nessuno in particolare. Riconosco di improvvisare un po’ da questo punto di vista…
7. E il tuo abbigliamento da fuochista è disinvolto-amatoriale o accurato-professionale?
Casual. Nel senso di casuale…ma adoro il grembiule
8. Ci sveli un segreto da esperto fuochista?
Le bruschette, nell’attesa della carne: uno strato sottilissimo di parmigiano sopra, che si scioglie sulla fetta…sono buonissime!
9. Puoi spiegarci qual è l’errore da non commettere assolutamente?
Salare la carne prima di cuocerla.
10. Durante l’estate con quale periodicità organizzi il barbecue?
Meno di quanto vorrei.
11. Nel nostro forum si è accesa un’ampia discussione sulle preferenze per il barbecue a gas o quello a carbone. Tu come ti pronunci?
Carbone. Ma probabilmente solo per un imperdonabile atteggiamento conservatore
12. Qual è la tua location preferita per fare un barbecue?
Terrazzino
13. Qual è la migliore occasione per organizzare un barbecue?
Sera d’estate con amici
14. Se potessi scegliere una donna/uomo per la/il quale esibirti nella perfetta preparazione del maxispiedo alla brace, chi inviteresti a cena e perché?
La mia ragazza, per convincerla che la carne è meglio del pesce
15. Raccontaci un barbecue indimenticabile..
Sul fiume Argentino, con i miei amici e il mio capo-guida. Non ho cucinato io, ma resta un barbecue indimenticabile
